Zgodovina kokinih listov | Zgodba o Agwi | Postopek destilacije | Hranilne snovi | Sestavine |

Postopek destilacije

1 Faza Najbolj sveže kokine liste ročno oberejo nad višino 2000 metrov. V mesecu avgustu zraste prva letina kokinih listov. Le ti predstavljajo najbolj kvaliteten pridelek in so izbrani za izdelavo pijače Agwa. Obrane liste z ladjami prepeljejo v Amsterdam, kjer jim dodajo tekočino in celotno zmes zmeljejo v kašo. Zmes kokinih listov nato destilirajo, pri čemer dosežejo od 72% do 82% vsebnost alkohola.

2 Faza Čisti destilat kokinih listov nato "počiva" preden ga pošljejo v nov obrat, kjer dodajo 36 drugih zelišč. Za pravilen okus Agwe poskrbi
Wim Koolhaus, ki je eden najboljših izdelovalcev okusov na svetu, celotno mešanico kokinih listov in ostalih zelišč pa uravnava ročno.

3 Faza Celotno visoko koncentrirano tekočino prepeljejo v tretji obrat, kjer ji vsebnost alkohola znižajo na 30% z najčistejšim 5-kratnim destilacijskim postopkom. Ko je postopek končan, ponovno preverijo kvaliteto, vsebnost alkohola in okus, ter napolnijo steklenice.

Zgodovina kokinih listov | Zgodba o Agwi | Postopek destilacije | Hranilne snovi | Sestavine |